Kaviar Schokolade
Kaviar Schokolade
Verfügbarkeit für Abholungen konnte nicht geladen werden
Kaviar einmal anders.
Knusprige Schokoladenperlen aus 84 % dunkler Schokolade, verpackt wie das Original in einer eleganten 100 g Metalldose.
Die kleinen Perlen erinnern optisch an Kaviar und haben einen feinen Crunch. Der hohe Kakaoanteil sorgt für einen intensiven, leicht herben Schokoladengeschmack, während eine angenehme Süße das Ganze abrundet. Nicht überladen, nicht übertrieben süß, sondern überraschend elegant.
Hergestellt wird die Kaviar Schokolade von der Wiener Schokoladenmanufaktur Leschanz. Chocolatier Wolfgang Leschanz steht für klassische Wiener Zuckerbäckertradition und echtes Handwerk. Sein Geschäft befindet sich in einem im Herzen Wiens, das bereits 1844 als berühmter „Knopfkönig“ eröffnet wurde und einst k.u.k. Hoflieferant war.
Für uns die passende süße Ergänzung zu echtem Kaviar: nach dem Essen, zum Kaffee oder einfach direkt aus der Dose.
100 g · 84 % Schokolade · hergestellt in Wien
Kostenloser Versand in Wien (am gleichen Tag)
Kostenloser Versand ab 100€ Bestellwert (24-48h)
Kostenloser Versand ab 300€ Bestellwert (24-48h)
Wir versenden unseren Kaviar ausschließlich per gekühltem Expressversand. Jede Bestellung wird in einer spezialisierten Isolierbox mit mehreren Kühlakkus verpackt, die eine konstante Temperatur bis zu 48 Stunden halten.
Nährstoffwerte
pro 100g
Brennwert: 217kcal/909kJ
Eiweiß: 28,0g
Fett: 11,0g
davon gesättigte Fettsäuren: 3,2g
Kohlenhydrate: <0,6g
Davon Zucker: <0,6g
Salz: 1,7g
Dieser Kaviar ist glutenfrei!
Häufig gestellte Fragen
Warum ist der Rote Kaviar bei euch gefroren?
Unser roter Kaviar wird in seiner reinsten und natürlichsten Form abgefüllt – ohne Konservierungsstoffe, ausschließlich mit einer Prise Salz und ohne Pasteurisierung, wie sie bei vielen handelsüblichen Produkten üblich ist.
Da wir besonderen Wert darauf legen, unseren Kundinnen und Kunden den Kaviar in frischester Qualität zu servieren, ist Einfrieren die beste und schonendste Methode, seine Feinheit, seinen Geschmack und seine Textur zu bewahren.
Ohne Konservierungsmittel ist Kaviar – wie jedes frische Lebensmittel – nur begrenzt haltbar. Durch das Einfrieren können wir die natürliche Qualität optimal erhalten.
Das Resultat: Ein spürbar zarter Kaviar mit vollem, unverfälschtem Geschmack.
Warum wird euer Roter Kaviar nicht pasteurisiert?
Roter Kaviar ist in seiner natürlichen Form mit wenig Salz nur wenige Tage haltbar. Um die Haltbarkeit zu verlängern, wird bei vielen Herstellern Konservierungsmittel zugesetzt oder der Kaviar pasteurisiert. Dabei wird er auf etwa 60 °C erhitzt.
Dieser Prozess verändert jedoch den ursprünglichen Geschmack und führt dazu, dass die Haut der Eier dicker und fester wird – das Resultat ist ein Kaviar, wie man ihn häufig aus dem Supermarkt kennt: weniger zart, oft hart in der Konsistenz und mit einem verfälschten Aroma.
Einfrieren ist die schonendste Methode, um die Frische zu bewahren. So bleibt der authentische Geschmack erhalten und die zarte Textur des Kaviars so, wie er in seiner natürlichen Form sein soll.
Darf ich auch schwarzen Kaviar einfrieren?
Nein, keineswegs!
Schwarzer Kaviar besitzt eine deutlich dünnere Haut, wodurch seine Struktur und Form beim Einfrieren stark beeinträchtigt werden.
Schwarzer Störkaviar sollte immer nur im Kühlschrank bei 0°C bis +4°C gelagert werden.
Kann in den Roten Kaviar wieder einfrieren sobald er einmal aufgetaut ist?
Davon raten wir ab. Sobald der Kaviar aufgetaut ist öffnen Sie die Dose und genießen sie ihn mit voller Frische.
Lagern Sie ihn bei 0°C bis +4°C im Kühlschrank.
Nach dem auftauen ist der Rote Kaviar innerhalb 72h zu verzehren
