
Wir versenden unseren Kaviar ausschließlich per gekühltem Expressversand. Jede Bestellung wird in einer spezialisierten Isolierbox mit mehreren Kühlakkus verpackt, die eine konstante Temperatur bis zu 48 Stunden halten.
Häufig gestellte Fragen
Wieso ist ein Perlmuttlöffel so wichtig?
Kein Metallgeschmack: Metalle wie Silber oder Kupfer reagieren mit dem salzigen Kaviar und geben einen bitter-metallischen Beigeschmack ab. Perlmutt ist chemisch neutral.
Temperatur: Perlmutt leitet kaum Wärme, der Kaviar bleibt bei idealer Serviertemperatur und entfaltet sein Aroma besser.
Schonung: Die glatte, sanfte Oberfläche beschädigt die empfindlichen Eier nicht.
Tradition: Seit jeher nutzt man Perlmutt, Horn oder Gold, um die reine Sensorik zu bewahren.