Echter Kaviar.
Kein Kompromiss.
Caspian Blue ist ein Wiener Kaviarhandel mit einem klaren Anspruch: naturbelassener Premium-Kaviar aus kontrollierter, nachhaltiger Herkunft. Direkt zu dir nach Hause. Kein Massenkaviar, keine Enttäuschen, kein Aufweichen.
DIE GESCHICHTE
Von Enttäuschung zur Mission.
Gründer Jeremy wuchs mit echtem Kaviar auf, dem Kaviar der kaspischen Region, wie er schmecken soll: frisch, komplex, einfach gut. Als er später auf dem europäischen Markt nach dieser Qualität suchte, fand er stattdessen pasteurisierten Massenkaviar aus Fernostasien, oft ohne erkennbare Herkunft, ohne Charakter.
Das war der Moment, in dem Caspian Blue entstand. Nicht als Geschäftsidee, sondern als Reaktion auf einen Markt, der echten Kaviar vergessen zu haben schien.
„Kaviar soll wieder schmecken wie früher – und zwar für jeden, der es wirklich erleben will."
DIE ANFÄNGE
Klein begonnen. Mit Überzeugung gewachsen.
Caspian Blue startete als kleine Idee in Wien. Jeremy knüpfte persönliche Kontakte zu europäischen und persischen Züchtern, wählte jede Sorte selbst aus und lieferte die ersten Bestellungen noch persönlich aus. Kein großer Betrieb, nur Qualitätsbewusstsein und der direkte Draht zur Gemeinschaft.
Heute liefert Caspian Blue in ganz Österreich und Deutschland. Das Wachstum entstand nicht durch klassische Werbung, sondern durch echte Begeisterung: Eine Community, die Kaviar neu entdeckt und weiterempfiehlt.
COMMUNITY & REICHWEITE
Über 30 Millionen Aufrufe. Eine neue Kaviarkultur.
Auf Instagram und TikTok haben die Inhalte von Caspian Blue über 30 Millionen Aufrufe erreicht. Kaviar, der lange als elitär und unnahbar galt, wird hier modern, zugänglich und ehrlich erklärt. Hier wird Genuss, Humor und echtes Fachwissen vereint.
Eine junge Generation entdeckt Kaviar neu und versteht erstmals, was echten Kaviar wirklich ausmacht. Jeremy beantwortet Fragen persönlich... via Instagram, WhatsApp und Telefon. Nicht irgendein Supportteam, sondern der Gründer selbst… So gut es geht, versteht sich ;-)
QUALITÄT & NACHHALTIGKEIT
Herkunft, Frische & Verarbeitung.
Bei Caspian Blue wird ausschließlich mit ausgewählten Züchtern aus Europa und dem Iran zusammengearbeitet. Die Störe werden ohne Hormonbehandlung in naturnahen Gewässern aufgezogen.
Keine industrielle Massenzucht, keine Hybridzüchtungen. Der Respekt vor natürlichen Störarten ist dabei kein Marketingversprechen, sondern gelebte Praxis.
Das Sortiment reicht von milden, cremigen Sorten bis hin zu intensiv-nussigen Charakterkaviararten. Alle Sorten sind nie gefroren und unpasteurisiert. In der frischen Qualität, die echter Störkaviar verdient. Der Express-Kühlversand garantiert, dass diese Frische auch bei dir ankommt.
LEGALER URSPRUNG
CITES bringt Transparenz
Jeder Kaviar bei Caspian Blue stammt aus legaler und kontrollierter Herkunft. Die Einhaltung der internationalen CITES-Richtlinien zum Schutz wildlebender Störbestände ist nicht verhandelbar. Zusammengearbeitet wird ausschließlich mit zertifizierten Betrieben, deren Produkte lückenlos rückverfolgbar sind.
Kaviar ist ein sensibles Naturprodukt, das einen verantwortungsvollen Umgang verlangt. Teil der Mission ist auch die Aufklärung darüber – was nachhaltiger Kaviarkonsum bedeutet und warum er den Unterschied macht.
WARUM CASPIAN BLUE CAVIAR?
Wir verkaufen nicht nur Kaviar – wir erklären ihn.
Wiener Premium-Kaviarhandel mit Fokus auf echten, naturbelassenen Störkaviar
Orientierung am traditionellen kaspischen Qualitätsstandard statt industrieller Massenproduktion
Ausschließlich Kaviar aus Europa & Iran – keine Ware aus Fernostasien
Keine hormonelle Behandlung & keine Hybridzüchtungen der Störe
Naturnahe Gewässer statt industrielle Beckenanlagen
Kaviar ausschließlich aus Schlachtung gewonnen – für bessere Qualität, Konsistenz und Reife
Viele Sorten bewusst unpasteurisiert und ohne Konservierungsstoffe
Große Vielfalt: von mild & cremig bis intensiv & nussig – inklusive seltenem Beluga (Huso Huso)
Permanente Qualitätskontrolle durch interne Verkostungen und ein erfahrenes Kundennetzwerk
Persönliche Beratung direkt vom Gründer via Telefon, WhatsApp & Instagram
Fokus auf Aufklärung: Kunden sollen verstehen, was sie konsumieren
Same-Day-Delivery in Wien – oft innerhalb von nur 2 Stunden („Kaviarnotruf“)
Speziallösungen für Samstags-, Feiertags- & Expresslieferungen in Österreich & Deutschland
Aufbau einer modernen Kaviar-Community mit exklusiven Tastings & privaten Events
Über 30 Millionen Social-Media-Aufrufe – Caspian Blue macht Kaviar für eine neue Generation wieder relevant
