Caspian Blue
Сибирская Икра 5*
Сибирская Икра 5*
Не удалось загрузить сведения о доступности самовывоза
Размер зерна 2,6 - 2,7 мм
Цвет: черно-серый / коричнево-оливковый
Вкус: Отличительный
Аромат: устрицы, нори, умами
Икра сибирского осетра считается одним из самых популярных и распространённых видов икры в мире, ценимым за насыщенный аромат и нежную текстуру. Она добывается из сибирского осетра (Acipenser baerii) и характеризуется интенсивным, сложным, но при этом чистым ароматом, который сохраняется во рту. Её вкус раскрывается пряными и древесными нотами, гармонично уравновешенными лёгкой солоноватой нотой. Вкусовые ощущения ни с чем не сравнимы – свежесть, глубина и насыщенность.
Специальные возможности
Консистенция пятизвездочной сибирской икры особенно приятна: бархатисто-мягкая, но при этом нежная и гармоничная .
Её получают от наших тщательно выведенных самок, которые живут около восьми-десяти лет. Её нежная икра имеет диаметр около 2,6-2,7 мм и варьируется по цвету от чёрного и серого до оттенков коричневого и оливкового.
Эта икра впечатляет сбалансированным сочетанием мягкой кремовой консистенции и легкого «потрескивания» во рту.
Пятизвёздочная сибирская икра идеально подходит как для повседневного употребления, так и для особых случаев — например, со свежим хлебом и небольшим количеством масла. Роскошный штрих, который элегантно украшает повседневную жизнь.
Пищевая ценность
на 100 г
Калорийность: 246 ккал/1024 кДж
Белок: 24,0 г
Жиры: 16 г
из которых насыщенные жирные кислоты: 2,7 г
Углеводы: 1,5 г
Из которых сахар <0,5 г
Соль: 2,9 г
Часто задаваемые вопросы
Что такое сибирский осетр?
Сибирский осётр – древний вид рыб,
принадлежит к семейству осетровых – животных, которые существуют с тех пор, как
Динозавры существовали. Их естественная среда обитания — великие реки.
Сибири, такие как Обь, Иртыш, Лена и Енисей. В отличие от
В отличие от других видов осетровых, он не мигрирует в море, а живет всю свою жизнь.
Жизнь в пресной воде – что делает ее особенно подходящей для устойчивого разведения в
подходит для аквакультуры.
Потому что он более крепкий, чем, например, Белуга
или Осетра и созревает быстрее (примерно 6–8 лет),
Сибирский осетр является одним из важнейших видов в мире для
Производство икры. Икра среднего размера, в основном антрацитового или
темно-коричневого цвета, и характеризуются приятным ореховым привкусом,
гармоничный вкус.
Исключительные источники «Caspian Blue»
Икра сибирского осетра от ответственных, сертифицированных
Разведение — никаких диких выловов, никаких компромиссов в отношении качества или происхождения.
Какова на вкус икра сибирского осетра и почему она идеально подходит новичкам?
Икра сибирского осетра (Acipenser baerii) имеет мягкий, элегантный и слегка ореховый вкус , который часто описывают как особенно сбалансированный и приятно доступный.
Размер зерна средний, цвет варьируется от
от темно-серого до коричневого цвета, текстура нежная, но не слишком мягкая.
Эту икру особенно ценят новички в мире икры — и на то есть веская причина: икра Baerii имеет тонкий, округлый вкус с ноткой морской свежести.
Зерна мягко лопаются на языке — не слишком твердые, не слишком жидкие — идеальны для первого впечатления.
Ли
на блинах, с яйцом, крем-фреш или просто сама по себе – эта икра
можно наслаждаться разными способами, не перегружая нёбо.
икра Baerii
обычно немного дешевле, чем Белуга или Осетра, без
Никаких компромиссов по качеству или происхождению — идеально для стильного
Вход.
Короче говоря: те, кто хочет открыть для себя икру, часто начинают именно с неё. Не потому, что это проще всего, а потому, что она передаёт вкус «настоящей икры», не перегружая.
Сколько времени требуется сибирскому осетру для производства икры?
Примерно через 6–8 лет,
Самки впервые готовы производить икру достаточного качества
В это время о рыбе тщательно заботятся,
кормят и контролируют — без какого-либо искусственного вмешательства или стресса.
Для сравнения: белуге требуется 20 лет и более.
Сибирский осетр представляет собой идеальный баланс качества, экологичности и времени — идеальный вариант для ответственного наслаждения икрой без компромиссов.