Caspian Blue
Сибирская Икра 5*
Сибирская Икра 5*
Kostenloser Versand (0-2 Werktage)
Kostenloser Versand ab 300€ Bestellwert (1-2 Werktage)
Не удалось загрузить сведения о доступности самовывоза
Размер зерна 2,6 - 2,7 мм
Цвет: черно-серый / коричнево-оливковый
Вкус: ярко выраженный
Аромат: устрицы, нори, умами
Икра сибирского осетра считается одним из самых популярных и распространённых видов икры в мире, ценимым за насыщенный аромат и нежную текстуру. Она добывается из сибирского осетра (Acipenser baerii) и характеризуется интенсивным, сложным, но при этом чистым ароматом, который сохраняется во рту. Её вкус раскрывается пряными и древесными нотами, гармонично уравновешенными лёгкой солоноватой нотой. Вкусовые ощущения ни с чем не сравнимы – свежесть, глубина и насыщенность.
Besonderheiten
Die Konsistenz des 5-Sterne Sibirischen Kaviars ist besonders angenehm: samtig-weich in der Textur, dabei zart und harmonisch.
Er stammt von unseren sorgfältig gezüchteten Weibchen, die rund acht bis zehn Jahre alt werden. Seine feinen Rogen haben einen Durchmesser von etwa 2,6 bis 2,7 mm und variieren in den Farbtönen zwischen Schwarz, Grau sowie Braun- und Olivnuancen.
Dieser Kaviar überzeugt durch ein ausgewogenes Zusammenspiel von weicher Cremigkeit und dezentem „Pop“ im Mund.
Der 5-Sterne Sibirische Kaviar eignet sich hervorragend für den täglichen Genuss wie auch für besondere Momente – etwa auf frischem Brot mit etwas Butter. Ein Hauch von Luxus, der den Alltag elegant veredelt.
Пищевая ценность
на 100 г
Калорийность: 246 ккал/1024 кДж
Белок: 24,0 г
Жиры: 16 г
из которых насыщенные жирные кислоты: 2,7 г
Углеводы: 1,5 г
Из которых сахар <0,5 г
Соль: 2,9 г
Часто задаваемые вопросы
Что такое сибирский осетр?
Сибирский осётр – древний вид рыб,
принадлежит к семейству осетровых – животных, которые существуют с тех пор, как
Динозавры существовали. Их естественная среда обитания — великие реки.
Сибири, такие как Обь, Иртыш, Лена и Енисей. В отличие от
В отличие от других видов осетровых, он не мигрирует в море, а живет всю свою жизнь.
Жизнь в пресной воде – что делает ее особенно подходящей для устойчивого разведения в
подходит для аквакультуры.
Потому что он более крепкий, чем, например, Белуга
или Осетра и созревает быстрее (примерно 6–8 лет),
Сибирский осетр является одним из важнейших видов в мире для
Производство икры. Икра среднего размера, в основном антрацитового или
темно-коричневого цвета, и характеризуются приятным ореховым привкусом,
гармоничный вкус.
Исключительные источники «Caspian Blue»
Икра сибирского осетра от ответственных, сертифицированных
Разведение — никаких диких выловов, никаких компромиссов в отношении качества или происхождения.
Какова на вкус икра сибирского осетра и почему она идеально подходит новичкам?
Икра сибирского осетра (Acipenser baerii) имеет мягкий, элегантный и слегка ореховый вкус , который часто описывают как особенно сбалансированный и приятно доступный.
Размер зерна средний, цвет варьируется от
от темно-серого до коричневого цвета, текстура нежная, но не слишком мягкая.
Эту икру особенно ценят новички в мире икры — и на то есть веская причина: икра Baerii имеет тонкий, округлый вкус с ноткой морской свежести.
Зерна мягко лопаются на языке — не слишком твердые, не слишком жидкие — идеальны для первого впечатления.
Ли
на блинах, с яйцом, крем-фреш или просто сама по себе – эта икра
можно наслаждаться разными способами, не перегружая нёбо.
икра Baerii
обычно немного дешевле, чем Белуга или Осетра, без
Никаких компромиссов по качеству или происхождению — идеально для стильного
Вход.
Короче говоря: те, кто хочет открыть для себя икру, часто начинают именно с неё. Не потому, что это проще всего, а потому, что она передаёт вкус «настоящей икры», не перегружая.
Сколько времени требуется сибирскому осетру для производства икры?
Примерно через 6–8 лет,
Самки впервые готовы производить икру достаточного качества
В это время о рыбе тщательно заботятся,
кормят и контролируют — без какого-либо искусственного вмешательства или стресса.
Для сравнения: белуге требуется 20 лет и более.
Сибирский осетр представляет собой идеальный баланс качества, экологичности и времени — идеальный вариант для ответственного наслаждения икрой без компромиссов.