Икра белуги
Икра белуги
Не удалось загрузить сведения о доступности самовывоза
Размер зерна 3,1 - 3,4 мм
Цвет: черно-серый / антрацитовый
Вкус: нежный, маслянистый
Аромат: фундук, нори, умами
Белужья икра из Каспийского региона – символ роскоши, чистоты и многовекового мастерства. В Южном Каспии, где величественная белуга созревает в чистейших водах, добывается одна из самых ценных в мире икр.
Крупные серебристо-серые жемчужины этой исключительной икры мерцают, словно крошечные драгоценности, и источают несравненно тонкий аромат – сливочный, мягкий, но при этом насыщенный и глубокий. Икра белуги – это результат многолетней традиции, которая считается мировым эталоном качества. Она воплощает дух каспийской икры – элегантности, аутентичности и непреходящей изысканности.
Бесплатная доставка по Вене (в тот же день)
Бесплатная доставка при заказе от 100€ (24-48ч)
Бесплатная доставка при заказе от 300€ (24-48 ч.)
Мы отправляем нашу икру исключительно охлажденной экспресс-доставкой. Каждый заказ упаковывается в специализированный термоконтейнер с несколькими аккумуляторами холода, которые поддерживают постоянную температуру в течение 48 часов.
-
Размер зерна
3,1 мм – 3,4 мм
-
Цвет
Черно-серый / антрацит
-
Вкус
Долгое маслянистое послевкусие
-
Аромат
Фундук, нори, умами
Как доставляется наша икра?
Наш икра в сравнении
Каспийский синий
Икра из супермаркета
Наличие
В наличии, так как получено напрямую от производителя
В большинстве случаев в супермаркетах отсутствует
Вкус
Слабосоленый, с комплексным и долгим послевкусием
Чаще всего пересолено и редко по вкусу отличается от остального.
Свежесть и доставка
Охлажденным прямо к вам домой
Бесконтрольно размещено на временное хранение
Происхождение
Иран
Часто из Восточной Азии
Оптика
Большие светлые жемчужины
Тёмное с мелкими пузырьками
Обслуживание
Круглосуточная консультация в WhatsApp
Ограничено, частично отсутствует
Обработка
Натуральный
Часто подвергается термической обработке / повторной заморозке
Специальные возможности
«Счастье нельзя купить, но можно насладиться белужьей икрой. И это почти одно и то же», Карин (клиентка Caspian Blue)
Каспийская белужья икра — венец гастрономического совершенства. Ее величественные серебристо-серые икринки нежно тают во рту, раскрывая сливочно-ореховый вкус — мягкий и в то же время незабываемый, подобно мелодии, которая не выходит из головы.
Вдоль побережья Каспийского моря каспийские мастера-рыбоводы бережно хранят многовековую традицию, сочетающую в себе точность, терпение и страсть. Здесь белугу выращивают с особой тщательностью в строгом соответствии с международными стандартами, вдали от массового производства, в чистейшей воде и под бдительным присмотром экспертов, для которых это ремесло стало делом всей жизни. Каждая ложка икры — это часть их истории.
Икра из Каспийского региона еще во времена персидских царей была символом стиля, утонченности и жизнелюбия. И сегодня она остается лучшим подарком для тех, у кого есть всё — кроме времени, чтобы насладиться моментом.
Будь то день рождения, юбилей, праздник или просто жест искреннего уважения — белужья икра — это люкс с легким оттенком иронии, элегантный, очаровательный и обладающий вкусом, который остается в памяти навсегда.
Пищевая ценность
на 100 г
Энергетическая ценность: 316 ккал/1322 кДж
Белки: 28,4 г
Жиры: 20,8 г
из них насыщенные жирные кислоты: 5,5 г
Углеводы: 3,8 г
из них сахара: 0,0 г
Соль: 1,4 г
Эта икра не содержит глютен!
Часто задаваемые вопросы
Что делает икру белуги такой особенной?
Икра белуги (Huso-Huso) – самый редкий и изысканный вид икры. Она славится крупными, блестящими жемчужинами. Её мягкий, сливочный, маслянистый вкус в сочетании с нежной текстурой делают её несравненным деликатесом.
Откуда берется ваша икра белуги?
Из Каспийского региона: первоначальной среды обитания икры. Сегодня икра белуги, добытая в дикой природе, не встречается в продаже и запрещена, так как её добыча строго регламентирована. Это позволяет защитить осетровых от вымирания.
Наша икра производится в соответствии с Вашингтонской конвенцией о международной торговле видами дикой фауны и флоры (СИТЕС). Осетры растут в ответственных и приближенных к естественным условиях, не нанося вреда окружающей среде.
Почему икра белуги такая дорогая?
Икра белуги — крайне редкий продукт, так как белуга начинает давать икру только в возрасте примерно 15–25 лет. Кроме того, действуют строгие требования и необходим тщательный уход, чтобы гарантировать качество и экологичность производства.
В отличие от многих других хозяйств, икра у нас не добывается методом «доения». При этом методе икру извлекают из живой рыбы с помощью массажа и гормональной стимуляции. Многие заводчики прибегают к этому способу для оптимизации прибыли, так как одна особь может давать икру несколько раз.
Наша икра добывается традиционным способом. Никакой гормональной терапии. Однократное извлечение икры.
Как отличить качественную икру белуги?
Высококачественная белужья икра отличается крупными блестящими икринками с однородным оттенком (преимущественно от серебристо-серого до антрацитового). Диаметр икринок достигает 3,4 мм! Очень светлая икра считается особенно редкой и изысканной.
Икринки должны иметь нежную оболочку и легко лопаться во рту. Кашицеобразная или слишком мягкая консистенция указывает на низкое качество или неправильное хранение.
Ее вкус гармоничен, без излишней солености или рыбного привкуса. Мягкий, маслянистый и сливочный.
Тонкий оттенок морской свежести, но без рыбного запаха, которого многие ожидают. Без запаха
