Красная икра - КЕТА
Красная икра - КЕТА
Не удалось загрузить сведения о доступности самовывоза
Полностью БЕЗ консервантов!
Происхождение: дикий вылов, Аляска
Икра кеты, также известная как икра лосося кеты, относится к самым изысканным и популярным сортам икры в мире. Крупные, ярко-оранжево-красные икринки не только привлекают внимание своим внешним видом, но и покоряют мягким, гармоничным вкусом с деликатными нотками лосося. При употреблении икринки лопаются, создавая неповторимый приятный эффект — признак высочайшей свежести и качества.
Чтобы полностью отказаться от консервантов, мы поставляем икру в замороженном виде. Так наилучшим образом сохраняются её натуральный аромат и нежная текстура.
Бесплатная доставка по Вене (в тот же день)
Бесплатная доставка при заказе от 100€ (24-48ч)
Бесплатная доставка при заказе от 300€ (24-48 ч.)
Мы отправляем нашу икру исключительно охлажденной экспресс-доставкой. Каждый заказ упаковывается в специализированный термоконтейнер с несколькими аккумуляторами холода, которые поддерживают постоянную температуру в течение 48 часов.
Наш икра в сравнении
Каспийский синий
Икра из супермаркета
Вкус
Сливочный, дикий океанический вкус
Солёный, навязчиво рыбный, невыразительный из-за пастеризации
Свежесть
Дикий улов из Аляски, непастеризованный, без консервантов, только соль
Из аквакультуры, пастеризованный / химический консервант
Доставка
Замороженным прямо к вам домой. Доставка в термобоксе.
Самовывоз, возможные нарушения температурного режима
Происхождение
Аляска
Европа
Оптика
Крупные икринки, чистая зернистая структура, без слизи
Жидкий с поврежденной структурой зерна
Обслуживание
Круглосуточная консультация в WhatsApp
Ограничено, частично отсутствует
Обработка
Натуральный продукт без консервантов. Замороженный
Часто подвергается термической обработке и консервации.
Особенности
Наш кеты икра добывается из отборной свежей икры и готовится исключительно с использованием мелкой морской соли. Мы осознанно отказались от консервантов и пастеризации, чтобы сохранить аутентичный и чистый вкус. Бережная обработка при температуре, близкой к точке замерзания, позволяет аромату раскрываться медленно и гармонично, сохраняя при этом плотную и сочную текстуру.
Каждая порция тщательно фасуется и проверяется вручную – для обеспечения идеального цвета, размера, свежести и вкуса. Икра кеты идеально подходит для изысканных канапе, суши, блинов или в качестве благородного дополнения к горячим и холодным блюдам. Роскошный гастрономический опыт для истинных гурманов.
Узнайте больше о теме Красная икра
Пищевая ценность
на 100 г
Энергетическая ценность: 199 ккал / 832 кДж
Белки: 29,0 г
Жиры: 9,4 г
из них насыщенные жирные кислоты: 3,2 г
Углеводы: <0,6 г
из них сахара: <0,6 г
Соль: 1,5 г
Эта икра не содержит глютен!
Часто задаваемые вопросы
Почему у вас красная икра замороженная?
Наша красная икра фасуется в своем чистейшем и самом натуральном виде – без консервантов, только с щепоткой соли и без пастеризации, которая часто встречается во многих коммерческих продуктах.
Поскольку мы придаем особое значение тому, чтобы предлагать нашим клиентам икру высочайшей свежести, замораживание является лучшим и наиболее щадящим методом сохранения ее нежности, вкуса и текстуры.
Без консервантов икра, как и любой свежий продукт, имеет ограниченный срок хранения. Благодаря замораживанию мы можем оптимально сохранить ее природное качество.
Результат: ощутимо нежная икра с полным, натуральным вкусом.
Почему ваша красная икра не пастеризуется?
Красная икра в своем натуральном виде с небольшим содержанием соли хранится всего несколько дней. Чтобы продлить срок хранения, многие производители добавляют консерванты или пастеризуют икру. При этом её нагревают примерно до 60 °C.
Однако этот процесс меняет первоначальный вкус и приводит к тому, что оболочка икринок становится толще и плотнее — в результате получается икра, которую мы часто видим в супермаркетах: менее нежная, зачастую жесткая по консистенции и с измененным ароматом.
Замораживание — это самый щадящий способ сохранить свежесть. Благодаря этому сохраняется аутентичный вкус и нежная текстура икры, какой она и должна быть в своем натуральном виде.
Можно ли мне также замораживать чёрную икру?
Нет, ни в коем случае!
У черной икры значительно более тонкая оболочка, из-за чего ее структура и форма при заморозке сильно повреждаются.
Черную икру осетровых рыб следует хранить только в холодильнике при температуре от 0°C до +4°C.
Можно ли снова замораживать красную икру после того, как она была разморожена?
Мы не рекомендуем этого делать. Как только икра разморозится, откройте банку и наслаждайтесь её свежестью.
Храните её в холодильнике при температуре от 0°C до +4°C.
После размораживания красную икру необходимо употребить в течение 72 часов.
